Příspěvek s tagy: kameňák
Domácí zavináče 2
Recept je složen celkem ze 3 láků. Lák1/2 kg bílých ryb (cejni, plevelné rybky, cca 20cm), očistit, vykuchat a vykostit páteř, oprat ve vlažné vodě.1litr lázně – voda + 8% ocet v poměru 1:1. 4dkg soli. 0,8l vody, 0,2l octa, 1dkg cukru, 4dkg soli Celý pepř, bobkový list (+ vlastní fantazie, např. nic nezkazí pár kuliček nového koření, špetka oregana a pod.).
Naložený pestrý hermelín
balení DEKA (směs na přípravu nálevu na okurky)ocet, nové koření, celý pepř,bobkový list nakrájené špekáčkynakládací sklenice nebo kameninové čí keramické nádoby, česnekem, cibulínakládanou kapií,trochou ostré pasty Harisa trocha oleje.červené či bílé víno.
Hermelín nakládaný s kysaným zelím
Ingredience3 hermelíny250 g kysaného zelí (bez nálevu)2 cibule1 lžíce provensálského koření1/2 lžíce celého černého pepře1 lžíce octu olej
Fajnšmekrovi utopenci
2 kg špekáčků1,5 kg cibule10 kyselých okurek2 sterilované kapie (popř. feferonky)0,65 l vody0,5 l octa1/2 sáčku Deka na okurky
Domácí utopenci
1 balíček Deka (přípravek k nakládání okurek a zeleniny)porcelánový či kameninový hrnec o obsahu něco přes 2 litry 1,5 l vody0,5 l octa400-500 g cibule20 špekáčků (což je něco přes kilo, ale nálev stačí do 2 kg)6 kuliček nového koření
Extra utopenci
buřty či špekáčky 20 kscibule (mnoho)sklenice steril. paprikysklenice dlouhých feferoneksklenice kulatých feferoneksklenice kyselých okurek1 l octu