Příspěvek s tagy: nakládaný kapr

Nakládaný kapr

Kapra stáhnout, nařezat na podkovy, prosolit, dát do mísy a na 3 dny do lednice. Oprat, vyříznout páteř, zkusit vytáhnout velké kosti, dát do  keramické, kameninové, porcelánové, smaltové mísy nebo soudku zalít octem (ponořit) v případě nádob bez těsnících poklopů, použít potravinářskou fólií, na 3 dny do lednice. Nechat okapat, do mísy nalít olej, nakrájet rybu na kostky a dát s bobkovým listem (asi 4), novým kořením a cibulí do mísy, zalít olejem, ponořit na 10 dní.