Fajnšmekrovi utopenci

10/03/2018 2585 fajnšmekrovi utopenci utopenci kameninové hrnce kameňák

2 kg špekáčků
1,5 kg cibule
10 kyselých okurek
2 sterilované kapie (popř. feferonky)
0,65 l vody
0,5 l octa
1/2 sáčku Deka na okurky
3 lžíce cukru
1/4 lžičky soli
1/4 lžičky mletého černého pepře
1 lžíce oleje
10 kuliček pepře
10 kuliček nového koření
4 bobkové listy
1 stroužek česneku
1 lžíce sójové
1 lžíce worchestrové omáčky

Postup přípravy:

Špekáčky oloupeme a podélně nařízneme. Okurky nakrájíme na plátky a vložíme do naříznutých špekáčků. Cibuli a kapii nakrájíme na nudličky. Vše skládáme do 3,5 l kameninové nebo keramické nádoby (cibule, špekáčky, sem tam kapie, cibule atd.). Dobře upěchujeme a zaléváme teplým (ne vařícím) nálevem (jsou dříve hotové). Dobře uzavřeme a necháme v chladu uležet nejméně týden.