Ananas v rumu

2 ananasy

2 kousky skořice

3 hrnky cukru

3-4 hrnky rumu.

Min. 2 L patentní sklenice

Z ananasu odstraníme zelené vršky a vložíme ho do hrnce se skořicí, cukrem a zalejeme vodou. Vaříme tak dlouho, až je ananas měkký. Vyndáme ho, okrájíme z něj kůru a nakrájíme ho na kolečka. Ta naskládáme do sklenice širší, než jsou ta kolečka. Zbylou tekutinu po vaření zredukujeme varem na hrnek a ten vlejeme do rumu. Dobře promícháme a zalejeme ovoce. Uzavřeme a necháme v chladu uležet po dobu jednoho měsíce