Nakládaný hermelín s ořechovou náplní
Ingredience na nakládaný hermelín s ořechovou náplní
- 4ks hermelínu
- 5 stroužků česneku
- 1 větší cibule
- pár feferonek
- 100g mletých vlašských ořechů
- červená mletá paprika
- nové koření
- tymián
- pepř
- sůl
Každý hermelín podélně rozkrojíme na dvě půlky a vnitřek hermelínu vydlabeme lžičkou a snažíme se okraje hermelínu nepoškodit. Vydlabanou hermelínovou hmotu promícháme s drcenými vlašskými ořechy, prolisovaným česnekem, sladkou paprikou a pepřem. Směsí naplníme vydlabaný hermelín a jeho druhou polovinou přiklopíme.
Na dno sklenice dáme kolečka cibule a nové koření, vložíme hermelín, posypeme tymiánem, proložíme feferonkami. Naplněnou sklenici zalijeme kvalitním olejem a 3-5 dnů necháme proležet v lednici a poté ještě asi 2 dny v teplejším prostředí.