Naložený ovčí sýr
2 L nakládací láhev
- 1000 g syr ovčí
- 0,5 L olej olivový
- 6 ks sušených rajčat
- 10 ks stroužků česneku
- 50g čerstvá bazalka
- 50g čerstvý rozmarýn
- 20g provensálske bylinky sušené
- 20 kuliček pepř
- 20 kuliček nové koření celé
- 1 ks feferonky
- 10 g soli
- 1dcl octu
Suché koření a zamícháme se solí s octem a olejem . Sýr nakrájíme na kostky a dáme do sklenice, proložíme česnekem, bylinkami, sušenými rajčaty a feferonkou, zasypeme kuličkama koření. . Zalijeme připravenou olejovou marinádou. Sklenici uzavřeme a dáme do chladu. Necháme zrát minimálně týden.