Hermelín nakládaný s kysaným zelím

10/03/2018 2486 hermelín nakládaný s kysaným zelím nakládané sýry nakládací sklenice kameninový hrnec kameňák

Ingredience

3 hermelíny
250 g kysaného zelí (bez nálevu)
2 cibule
1 lžíce provensálského koření
1/2 lžíce celého černého pepře
1 lžíce octa olej

Postup

Hermelíny rozkrájíme na čtvrtiny. Nakládací sklenici, kameninový nebo keramický hrnec propláchneme horkou vodou a poté jednou lžící octa. Cibuli nakrájíme na tenká půlkolečka a zelí důkladně scedíme, případně vymačkáme. Do sklenice vrstvíme cibuli, zelí, hermelín (složíme ho do původního tvaru) a koření. Poslední vrstvičku by mělo tvořit zelí. Zalijeme olejem, uložíme do ledničky a necháme týden uležet.