Příspěvek s tagy: kameninový hrnec
Míchaný zeleninový salát
3 kg čerstvé, třeba různě barevné papriky, 2 kg čerstvých okurek, 3 kg bílého zelí, 2 kg mrkve, 20 dkg soli.kameninový hrnec
Nakládané zelí
Ingredience:5 kg zelí2 cibule20 g soliněkolik bobkových listuhrst kmínupár kuliček pepřestřední kořen křenu4 jablka, koprkameninový hrnec s policí a žlábkem
Matesy z cuket
Suroviny:3 malé cukety1 velká cibulesůl2 lžíce octa3 lžíce oleje (slunečnicového)1 lžička cukru pepř
Mléčně kvašená červená řepa
70 g sůl1 snítka kopr3 kg červená řepa0,5 kg velká červená cibule4 l – keramická, kameninová, skleněná láhev nebo soudek
Kvašáky z encyklopedie
Větší okurky 10 - 15 cmkřenkoprvinný listcelý pepřkuchyňská sůl 40 g na 1 l vody
Kvašené houby dle “ruských receptur”
1 kg smrkových ryzců, pravých ryzců nebo strmělky, popřípadě čirůvky fialové, václavek, křen, kopr, česnek, cibule, feferonka, bobkový list, celý pepř, nové koření, 4 % slaný nálev, lžíce jogurtu. 2 litrové sklenice nebo menšího kameňáku
Kvašené mléčné houby po Polsku
Příprava: na 1 kg ryzců nebo hříbků 100 g cibule na proužky pokrájené,30g celého pepře, 2 bobkové listy, 50 g soli,4 kuličky nového koření.
Houby kvašené bez mléka
Recept na 5 L kameninové hrnce,2,5 kg čerstvých tvrdých hubocetsůl2 bobkové listy4 stroužky česnekupepř, nové kořeníkameninový hrnec se žlábkem 5 L