Houby v soli

11/03/2018 2452 houby sůl houby v soli sůl nakládací sklenice kameninový hrnec se žlábkem

Houby očistíme nasucho, pokrájíme a necháme trochu zavadnout. Oschlé plátky hub promícháme se solí, natlačíme do sklenic s patentním uzávěrem a zasypeme vrstvou soli. Na 1 kg hub dáváme 10 – 15 dkg soli. Před kuchyňskou úpravou houby vypereme pod tekoucí vodou a už dále nesolíme. Tímto způsobem se nejlépe nakládají např. hřiby, holubinky a čirůvky.