Nakládaná sušená rajčata

Naolejujeme plech.

Umyté zralé rajčata nakrájíme na polovičky (pokud jsou větší tak na měsíčky) a ukladáme natěsno na plech šlupkou dolů.

Nasekáme bylinky, posypeme nimi rajčata, posolíme, pocukrujeme (podle chuti).

Vložíme do trouby, sušíme pri 90°C cca 10-12 hodin . Je třeba chutnat, jestli jsou již dostatečně usušené. Pokud ano, naložíme je  do nakládacích sklenic nebo keramických hrnců . Proložíme nakrájeným česnekem. Zalijeme olejem povrch ohřátým olejem (např. olivovým), zavřeme.

Ze dvou plechů se dá naložit cca 2 L sklenice , není nutné rajčata příliš stlačovat