„Rychlokvašky“ jinak

Uvedené množství je na cca 6litrů nálevu a dá se z toho udělat 3½ až 4ks třílitrových sklenic okurek.

 NÁLEV: 4 litry vody 1¼ litru 8% octu 40 dkg cukru krystal 15 dkg soli 30 ks pepř celý 10 ks hřebíček ½ lžičky hořčičného semínka cca 3 cm skořice celé 3 ks bobkový list

 Vše uvedeme do varu a vaříme asi 5 minut. Do chladnoucího nálevu přidáme 25 ks umělého sladidla (obyčejné, běžné) a vše zamícháme. Ještě teplý nálev lijeme na připravené okurky do sklenic. Ty pak uzavřeme igelitem a gumičkou. Do igelitu uděláme několik malých dírek. Pozor, zde neprobíhá mléčné kvašení, jako u klasických „kvašáků“!! Okurky vybíráme pokud možno téže velikosti a asi tak středně velké. To, aby se stejně proležely. Necháme naležet minimálně týden.