Houby v soli 2

Očištěné houby povaříme asi 20–25 minut v mírně osolené vodě.Slijeme je, propláchneme studenou vodou a necháme okapat.
Cibuli nakrájíme na půlkolečka, česnek na plátky a křen na slabá kolečka. Předvařené houby uložíme do kameninové nádoby a rovnoměrně je prokládáme cibulí, česnekem, křenem a snítkami kopru. Průběžně solíme , až spotřebujeme celých 60 g.
Přikryjeme dřevěným víkem a zatížíme.