header

Nakládané sýry

Kategorie receptů nakládané sýry


HERMELÍNOVÁ VYCHYTÁVKA



Hermelín se podélně rozkrojí, obě půlky se vydlabou a vydlabaná hmota se smíchá s rozmačkaným česnekem, pálivou paprikou, bílým a zeleným pepřem (vše podle chuti), a utře se to do jemného těstíčka. 

HERMELÍN PLNĚNÝ LUČINOU



Lahodnou kombinací plísňového sýra se sýrem čerstvým je hermelín plněný lučinou se zeleným pepřem. Tentokrát ovšem budete výjimečně potřebovat hermelín nepříliš zralý.

Nejlepší hermelín



Hermelíny rozkrojíme dvěma řezy tak, aby vznikla tři tenká kolečka (lépe je prostoupí chutě vznikající naložením). Je třeba mít směs afghánského koření z kábulského bazaru (kari, chili, tymián, nějaké místní bylinky, …) , nebo si sestavit podobnou, či experimentovat s indickými kořeními podobného slození.

Nakládané hermelínové špízky



IngredienceHermelín (počet ks záleží na možnosti prostoru na uložení)plátky feferonekcibulečesnekčerstvě mletý pepřpaprikanakládací sklenice

Nakládané hermelíny



Příprava: 15 minut + doba na uleženíPro 4 osoby4 hermelíny1 cibule4 stroužky česneku1 lžíce celého zeleného pepře1 lžička celého koriandru2 chilli papričky, bez semínek1 bobkový list, nalámanýpo 2 snítkách čerstvých nebo sušených bylinek (šalvěj, dobromysl, rozmarýn, tymián)panenský olivový olej na zalití

Sýrové kuličky s bylinkami



Příprava: 30 minut + doba na vysrážení a vykapání mlékaPro 4 osoby2 l čerstvého mléka1 lžička citronové šťávy1 lžíce usekaných bylinek (bazalka, rozmarýn, dobromysl)1 lžíce soli1 sušená chilli paprička

Balkán s bylinkami v oleji



Příprava: 10 minut + doba na uleženíPro 4 osoby400 g balkánského sýra2 sušené chilli papričkyhrubě drcený barevný pepř2 snítky čerstvého rozmarýnupanenský olivový olej na zalití, asi 250-300 ml

Zobrazuji 31 až 37 z 37 (celkem stran 4)