Celoroční kvašáky

Ingredience

Okurky ; Kopr ; Voda ; Sůl ;

Postup přípravy

Do sklenic nebo kameňáku s poklicí naložíme okurky, nejlépe rozkrojené na polovinu a proložíme je koprem. Pak v hrnci hodně převaříme vodu se solí (na 1 litr vody dáme 40 g soli). Co nejteplejší slanou vodou přelijeme okurky. Během hodiny ještě vodu doplníme až po povrch nádoby. Uzavřeme a dáme do sklepa. Osobně vyzkoušené, okurky mají chut čerstvých kvašáků i po 3 letech od naložení, dá se doplnit o jednu malou sušenou feferonu na nádobu, ale to jen pro ty kteří rádi pálivé.