Příspěvek s tagy: zavináče
Zavináče ze sleďů s cibulí
8 filetů ze sleďů nebo 4 celé sledě4 snítky kopru100 ml bílého 8% octa1 lžíce cukru krupice20 g soli1 lžíce celého pepře (nejlépe barevný)1 lžíce nového koření4 bobkové listy50 ml vody50 ml oleje1 velká cibule, na plátky
Zavináče
Suroviny:kg malých plevelných rybiček -sůl -ocet -cukr -cibule -kořenová zelenina -bobkový list -nové koření -celý černý pepř
Zavináče ze sledě
Suroviny: 200 ml vody 300 ml octa 8 zrnek celého pepře 2 bobkové listy sůl cukr 8 sleďů 1 cibule 200 g kysaného zelí 1 malá červená paprika 2 kyselé okurky kopr
Domácí zavináče
10 filetů ze sledě naložených v oleji (dají se docela bez problémů sehnat, je samozřejmě i varianta hrát si se slanečky a jejich namáčením v mléku, 10 kyselých houbiček (ideální jsou naložené lišky, ale i hřiby jsou fajn), 5 nakládaných okurky, 2 střední cibule, 2 lžičky hořčice (jde v tomto případě o semínka), 50 ml octa, 5 zrníček pepře, 5 zrníček nového koření, 4 bobkové listy, sůl, cukr.
Domácí zavináče 2
Recept je složen celkem ze 3 láků. Lák1/2 kg bílých ryb (cejni, plevelné rybky, cca 20cm), očistit, vykuchat a vykostit páteř, oprat ve vlažné vodě.1litr lázně – voda + 8% ocet v poměru 1:1. 4dkg soli. 0,8l vody, 0,2l octa, 1dkg cukru, 4dkg soli Celý pepř, bobkový list (+ vlastní fantazie, např. nic nezkazí pár kuliček nového koření, špetka oregana a pod.).
Nakládané zavináče z kapra
Ingredience:2 menší kapry – do 2 kgkysané zelí – 2 baleníkořenová zeleninacibule – 3 velké ocet – 4 dclbobkový list – 4 listynové koření – 8-12 kspepř – dle chutisůl – důkladně plátky prosolitkeramický soudek