Příspěvek s tagy: bobkový list
Nakládané papriky
5 L Kameňák s poklicí a žlábkem5 kg paprik20 ks bobkového listu40 kuliček nového koření250 g kořene křenuNěkolik vinných a křenových listů.
Nakládaná zelenina do kameňáku
Kameňák 10 L 4 L Vody 1 L Ocet 80 – 120 g Soli 300 – 400 g Cukr 3 – 5 ks Bobkový list 1 hrst celé černý pepř 15 – 20 kuliček nového koření5kg zeleniny
Houby kvašené bez mléka
Recept na 5 L kameninové hrnce,2,5 kg čerstvých tvrdých hubocetsůl2 bobkové listy4 stroužky česnekupepř, nové kořeníkameninový hrnec se žlábkem 5 L
Nakládaná sladkovodní ryba
Ingredience :dvě čerstvé filetky sladkovodní ryby (např. ostroretka, jelec) chycené nejlépe v zimě sůl 3 lžíceolej olivový 1 dcl ocet obyčejný 2 dcl a limetkový 0,5 dcl4x bobkový list drcený nové koření, celý pepř cibule červená
Naložený pestrý hermelín
balení DEKA (směs na přípravu nálevu na okurky)ocet, nové koření, celý pepř,bobkový list nakrájené špekáčkynakládací sklenice nebo kameninové čí keramické nádoby, česnekem, cibulínakládanou kapií,trochou ostré pasty Harisa trocha oleje.červené či bílé víno.